La Crescente bolognese al prosciutto di Piron El Furnar ha un impasto morbidissimo grazie all’uso di olio e strutto. È detto anche il Pancettone in quanto nell’impasto si aggiunge la pancetta e il prosciutto. In superficie si passa una spennellata di olio e si inforna. Si può conservare per 2/3 giorni.
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