L'Alto Adige Spumante Brut Metodo Classico di Haderburg nasce in vigneti situati nel comune di Salorno, a Castel Haderburg, la rocca da cui prende il nome l'azienda, nel cuore dello straordinario centro vitivinicolo più meridionale dell'Alto Adige.
È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con un perlage intenso e continuo. Al naso si apre con un bouquet elegante di frutta esotica, arricchito da piacevoli note floreali. Al palato risulta piacevolmente armonico, con una vivacità fine e marcata.
Perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei.
Temperatura di servizio: 10/12 °C - Grado alcolico: 12.5%.