Spumante prodotto principalmente con uve Chardonnay 90% e con uve Pinot Nero 10%. La cantina si trova in un borgo storico risalente al 1300 e il lavoro viene svolto secondo i dettami della vita contadina e i sistemi tradizionali. I vigneti sono localizzati ad un'altitudine di 650 metri tra le colline di Trento e la Valle di Cembra. Il Brut è caratterizzato da un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso si apre con note fresche, fragranti e leggermente speziate che rievocano il profumo della crosta di pane. Al palato risulta secco ma fresco, con una buona sapidità e persistenza. Perfetto per accompagnare aperitivi, salumi, antipasti di mare e piatti di pesce delicati. Temperatura di servizio: 8/10 °C - Grado alcolico: 12.5%.
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