Come i migliori Champagne, anche questo grand cru blanc de blancs di Legras & Haas è in grado di sprigionare tutta la sua maestosità anche a distanza di diversi anni. Alla vista si presenta con un veste classica, giallo dorato con perlage fine e resistente.
Al naso spiccano inizialmente sentori di fiori come mimosa e glicini, per poi andare via via verso crosta di pane e pompelmo.
In bocca arriva fresco e deciso, molto lungo.
Si abbina perfettamente a primi piatti e risotti ma anche a portate di delicato pesce.