Un pane preparato con sola farina integrale di grano tenero biologica (100%) e con crusca aggiunta il pane integrale alle noci è uno dei prodotti più amati del Forno Montello. Nonostante l’alta presenza di fibre, risulta comunque morbido e ovviamente gustoso (è impastato con latte e poco burro).
Questo pane dura diversi giorni: si consiglia di tagliare ciò che si consuma e di lasciare il resto della forma intera chiusa nel sacchetto di carta (no plastica, no frigorifero). E' adatto ad essere tagliato a fette e poi congelato.