I tortellini artigianali di Tamburini rappresenano la vera eccellenza e tradizione di Bologna.
Una sfoglia all'uovo tirata sottilissima, con un ripieno di mortadella, carne di suono, prosciutto crudo e parmigiano reggiano.
Ideali in brodo o in crema di parmigiano.
Si possono conservare in frigorifero per 4-5 giorni.