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RUOTE PAZZE CAVALIERI 500 g

Verdura Mercato

€ 3,30
€ 6,60 al kg
Le ruote pazze sono un tipo di pasta dalla forma cilindrica realizzata con tre tipi di spessori diversi per conferire alla masticazione la particolare sensazione che ricorda molto quella del buon pane, molto apprezzata ai palati fini. Il loro nome deriva dalla tradizione salentina ed è dovuto alla loro forma non perfettamente circolare.
La famiglia Cavalieri, già dal 1800, era dedita alla coltivazione del grano duro nelle terre più vocate del centro della Puglia. Dalla lunga esperienza accumulata e tramandata nel tempo, nel 1918 fu inaugurato da Benedetto Cavalieri il primo molino e pastificio, un luogo realizzato per la produzione di pasta di qualità con grano duro fino selezionato.
Porose al punto giusto, si amalgamano perfettamente a tutti i vostri condimenti.

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