La pasta artigianale Fabbri è realizzata con sola semola ottenuta dai migliori grani italiani ed è essiccata dai tre ai sei giorni per conferire maggiore digeribilità.
I Cornetti sono caratterizzati da una forma che ricorda le corna della mucca toscana marammana. Per la forma a spirale e le righe, è un formato di pasta in grado di trattenere ogni tipo di condimento.