Le Tagliatelle Filotea riprendono la ricetta tradizionale marchigiana: una pasta all'uovo artigianale prodotta utilizzando solo materie prime italiane e dedicando massima cura ed attenzione ad ogni fase del processo produttivo. Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature, è una pasta secca che sembra fresca, capace di trattenere perfettamente ogni sugo per rendere ogni piatto una vera delizia.