Il pinot bianco Trentino DOC dell’Istituto Agrario di San Michele all'Adige è ottenuto con uva pinot bianco, da vigneti ubicati in zona Pozza e Vigalzano. Affinato 7 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia, si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso è complesso e al palato risulta armonico e leggermente acidulo.
Perfetto da abbinare ad antipasti di mare, primi e secondi piatti a base di pesce, formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 8-10° - Gradazione alcolica: 13%